Professionelle Küchenabluftreinigung in

Heidelberg

In Restaurants, Bars, aber auch Kantinen und anderen Großküchen entstehen täglich Gerüche, Dämpfe und Rauch. Die Reinigung der Küchenabluftanlage nach VDI 2052 muss daher gründlich und durch Fachpersonal durchgeführt werden. In regelmäßigen Abständen besuchen wir Sie und wir übernehmen die Küchenabluftreinigung für Sie. Global Industrieservice ist Ihr verlässlicher Partner bei sämtlichen Abluft- und Raumluftanlagen im privaten und gewerblichen Sektor.

Heidelberger Gastronomie: die Lüftung reinigen lassen und auf Nummer sicher gehen

Gastronomische Betriebe unterliegen strengen Hygienerichtlinien, die alle Bereiche in den Gast- und Küchenräumen betreffen. In den Standards VDI 6022, DIN 16282 und VDI 2052 sind die Reinigungsintervalle und Anforderungen an die Lüftungsanlage geregelt. Die regelmäßigen Kontrollen aufgrund der hohen Hygienestandards verlangen eine Reinigung der Küchenabluftanlage mindestens einmal im halben Jahr.

Die Betreiber sind dazu verpflichtet, dies zu dokumentieren und in einem Wartungsbuch aufzuführen. Andere Anlagen werden nur alle zwei bis drei Jahre inspiziert. Die Küchenlüftungsanlagen lassen sie häufiger reinigen. Das liegt unter anderem an den hier entstehenden Fettbelastungen durch fettige Abluft, die sich im System festsetzen und zu einer erhöhten Brandgefahr führen können.

Gefahren durch fettige Abluft:

  • verstopft das System und verringert die Leistungsfähigkeit der Abluftanlage
  • Lüftungsanlagen können einen Temperaturanstieg nicht verhindern und die Lebensmittelhygiene wird gefährdet
  • abgelagertes Fett im System ist bereits ab 95 Grad Celsius entflammbar und kann zu einem Brand führen

Ein zweiter Sicherheitsgedanke betrifft die in der Küche gelagerten Lebensmittel. Bei einer verschmutzten Lüftungsanlage sinkt ihre Leistungsfähigkeit und somit auch der Luftaustausch. Die Folgen sind stickige Luft, die sich erhitzen kann und das Raumklima verändert, was wiederum die Lebensmittel und deren Haltbarkeit negativ beeinflusst.

Die hervorragenden Services bei Global Industrieservice in Heidelberg

Wenn Sie die Reinigung der Gastronomie-Lüftung in unsere Hände geben, dokumentieren wir unsere Arbeit gern ausführlich für Sie. Wir richten uns exakt nach den Vorgaben der Normen und Richtlinien. Neben den oben genannten sind dies außerdem die Kehr- und Überprüfungsordnung und das Arbeitsschutzgesetz. Wir kommen voll ausgerüstet zu Ihnen an den Standort und reinigen die Lüftungsanlage der Küche auf Wunsch außerhalb Ihrer Betriebszeiten.

Als qualifizierte Fachfirma übernehmen wir die Prüfung aller relevanten Bestandteile der Lüftungsanlage und führen die Küchenabluftreinigung Punkt für Punkt durch. Alle Komponenten, sogenannte Aerosolabscheider, werden gesichtet und gründlich gereinigt. Zu dem System, das wir im Rahmen unseres Service warten und reinigen, gehören die Küchenlüftungsdecken, sämtliche Leitungen, Aggregatkammern und Ventilatoren.

Für alle Bestandteile besteht ein verpflichtendes Kontroll- und Reinigungsintervall von sechs Monaten. Kontaktieren Sie uns rechtzeitig oder vereinbaren Sie regelmäßige Besuche unserer Firma bei Ihnen. Wir kümmern uns darüber hinaus gern um weitere Räumlichkeiten und damit verbundene RLT-Anlagen und andere Lüftungssysteme.

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